Chateauneuf du Pape Rouge

Profilo gustativo

Descrizione

Châteauneuf du Pape Rouge 2021, un rosso fermo dalla regione del Rodano, Francia, prodotto da Eric Texier. 100% Grenache. Formato 0,75 l, 14% vol. Un vino che nasce dalla passione di Eric Texier, che ha scelto di produrre vini nel rispetto della natura. Macerazione dei grappoli interi per 80 giorni senza estrazione. Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento. Nessun utilizzo di zolfo fino all'imbottigliamento. Invecchiamento in botti da 1 a 3 vini sulle sue fecce fini per 18 mesi. Imbottigliato senza filtrazione né affinamento. La struttura di questo vino gli permette di evolvere verso intensi aromi di gariga, un vino che racconta la storia di un territorio unico.