Barolo

Il Barolo di Enzo Bartoli nasce nelle Langhe, su suoli di origine sedimentaria e marina con componente calcareo-argillosa, condizioni ideali per la produzione di vini di grande struttura e longevità. Ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, rappresenta una delle massime espressioni dell’enologia italiana, simbolo di tradizione, eleganza e prestigio internazionale. La vendemmia si svolge nelle prime settimane di ottobre, seguita da un lungo affinamento che permette al vino di sviluppare complessità e armonia. Questo processo esalta la struttura importante del Barolo, rendendolo un vino capace di evolvere nel tempo mantenendo equilibrio e profondità. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino che tende al granato. Al naso emergono note di spezie, liquirizia e frutti rossi, accompagnate da sfumature evolute. Al palato è pieno, robusto ed elegante, con una struttura importante e una persistenza lunga e avvolgente. Si abbina perfettamente a carni arrosto e piatti arricchiti da tartufo.