Barbaresco

Il Barbaresco di Enzo Bartoli nasce nel cuore del Piemonte, su terreni prevalentemente calcarei che conferiscono al Nebbiolo un’espressione più morbida ed elegante rispetto ad altre zone delle Langhe. Considerato uno dei vini più aristocratici della regione, rappresenta una denominazione storica e prestigiosa, capace di esprimere finezza, longevità e una forte identità territoriale. La produzione prevede una vendemmia effettuata tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, seguita da un processo di affinamento di almeno due anni, di cui una parte in legno, che contribuisce a sviluppare complessità aromatica e struttura. Questo percorso consente al vino di evolvere armoniosamente, mantenendo equilibrio e profondità. Nel calice si presenta con un colore rosso che evolve verso tonalità granate. Al naso offre un bouquet complesso che unisce note fruttate di confettura di lamponi e frutti rossi a sentori floreali di violetta e geranio, accompagnati da spezie dolci, richiami balsamici e sfumature tostate. Al palato è elegante e persistente, con una struttura raffinata e un equilibrio armonico. Si abbina perfettamente a piatti della tradizione piemontese, selvaggina, arrosti, carni alla griglia e formaggi stagionati.