Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, è da provare anche con uova, torte salate e crostacei.
Palato
finesapidovivace
Profumi
agruminote di fiori secchitoni gessosi
Descrizione
Il Pur di Enderle e Moll e' un Muller-Thurgau del Baden che sfida i pregiudizi sui vini tedeschi: uve da vigne di 45 anni su calcare e arenaria, macerazione sulle bucce per 6 giorni, poi 10 mesi sui lieviti fini tra botte e acciaio, senza filtrare. Ne nasce un bianco-ambrato rustico e profondo, con frutto giallo e radici — naturale fino in fondo.
