Barolo Perno

Il Barolo Perno di Elio Sandri è un vino rosso prodotto nella zona delle Langhe in Piemonte. Realizzato interamente da uve Nebbiolo, questo Barolo esprime la tipicità del terroir della sottozona di Perno, rinomata per i suoi terreni calcarei e marne grigie che conferiscono struttura e complessità al vino. La vinificazione avviene in modo tradizionale con fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni, seguita da una lunga macerazione sulle bucce. Il vino matura poi in botti grandi di rovere per diversi anni, questo processo permette di ottenere un vino elegante e longevo, capace di evolvere nel tempo. Al naso si percepiscono intense note di frutta rossa matura, spezie dolci, sottobosco e viola. In bocca è pieno e avvolgente, con tannini fini e ben integrati, una piacevole freschezza e un finale lungo e armonioso che richiama le sensazioni olfattive. Ideale per accompagnare piatti a base di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati.