Rioja Reserva Coto de Imaz

Che tipo di vino è Rioja Reserva Coto de Imaz di El Coto de Rioja è un vino rosso prodotto esclusivamente con Tempranillo in Rioja. Fermenta in acciaio inox e prosegue con un lungo affinamento in legno e in bottiglia, che definisce un profilo strutturato e complesso. Il sorso risulta pieno, con tannini maturi e una freschezza sostenuta da una buona acidità, qualità che lo rendono adatto a piatti saporiti e a carni importanti. Da dove proviene Nasce in Rioja , riconosciuta come area di produzione prestigiosa per la sua identità enologica. L’origine dichiarata colloca il vino all’interno della denominazione Rioja , elemento che ne definisce il perimetro geografico e i criteri produttivi. Questa appartenenza orienta lo stile verso una struttura e una maturazione pensate per esprimere complessità e coerenza territoriale. Come viene prodotto La vinificazione prevede fermentazione in acciaio inox , seguita da macerazione sulle bucce fino a 18 giorni con frequenti rimontaggi per favorire l’estrazione di colore e componenti fenoliche. Dopo la fase fermentativa, il vino matura per almeno 18 mesi in barrique di rovere americano , quindi affina in bottiglia per almeno altri 18 mesi, un percorso determinante per la complessità e la struttura finale. Note di degustazione Alla vista si presenta di colore ciliegia con riflessi granati, in linea con il lungo periodo di maturazione. Al naso emergono aromi intensi e complessi di frutta matura e cacao. In bocca risulta carnoso e potente, con una texture vellutata e tannini maturi; la buona acidità mantiene il sorso vivo e contribuisce a una sensazione di freschezza , bilanciando materia e struttura. Con cosa si abbina Si abbina a selvaggina , carni rosse, salumi e formaggi stagionati , grazie alla struttura, al tannino maturo e all’intensità aromatica. La trama vellutata e la freschezza accompagnano preparazioni ricche e saporite, in cui la componente grassa e la succulenza trovano equilibrio. Quando servirlo Si presta a essere servito quando si desidera un rosso di struttura , capace di accompagnare portate importanti e saporite. Il profilo definito dall’invecchiamento in barrique e dal prolungato affinamento in bottiglia lo rende adatto a momenti conviviali in cui si apprezzano complessità e intensità. La buona acidità sostiene l’equilibrio anche con piatti ricchi, mantenendo il sorso fresco e ordinato.