AbbinamentoAffettati e salumi della tradizione regionale, pesce in preparazioni anche elaborate, quiche con uova e verdure.
Descrizione
Efeso nasce da uve Mantonico, storica varietà calabrese coltivata nella Tenuta Rosaneti, in cui Librandi ha voluto concentrare gli studi e le ricerche sui vitigni autoctoni, e in cui si trovano gran parte dei campi sperimentali dell’azienda. Un bianco del sud assolutamente sontuoso, persistente e longevo, in grado di affiancare i piatti strutturati e saporiti della nostra cucina tradizionale.
VinificazionePressatura soffice delle uve e fermentazione in barrique, con affinamento sui lieviti per circa mesi e permanenza in bottiglia di 6 mesi prima della commercializzazione.
