Côte-Rôtie Château d'Ampuis

Profumi

Descrizione

Lo Château d'Ampuis è un vino della Côte-Rôtie, prodotto con uve provenienti da sette vigne eccezionali del Domaine Guigal. Questo vino è caratterizzato da aromi di frutti neri e note tostate, con una struttura tannica che gli conferisce un potenziale di invecchiamento notevole. Frutto di secoli di viticoltura su un terroir d'eccezione, incarna l'ispirazione e l'eredità di Guigal. Viene prodotto da un blend di 93% Syrah e 7% Viognier, provenienti da vigneti situati sui terreni di Côte Blonde e Côte Brune, già piantati nel XVI secolo. La vinificazione avviene in cuve inox chiuse con controllo delle temperature di fermentazione alcolica e un tempo di cuvaison di 4 settimane. L'affinamento dura 38 mesi in fûts di rovere nuovi. Alla vista, presenta una veste scura e profonda con riflessi violacei. Al naso, offre aromi di spezie, frutti neri e delicati sentori di legno, con un profumo denso, espressivo e intenso. Al palato, è tannico e raffinato, con note di prugne secche, more e vaniglia. La bocca è potente, concentrata e strutturata, con tannini molto solidi ammorbiditi dall'affinamento prolungato in legno. Perfetto per accompagnare selvaggina, carni rosse e formaggi.