ColoreLeggero il colore giallo paglierino alla vista, attraversato da qualche riflesso più tendente al verdognolo
Descrizione
La Ribolla Gialla è uno di quei vini capaci di infiammare il cuore degli appassionati dei grandi bianchi italiani. Si tratta infatti di un varietale fortemente identitario, che racconta più che mai con trasparenza e onestà il terroir del Collio friulano. Una bella interpretazione quella fornitaci della cantina Due Del Monte con questa bottiglia, in cui frutto, freschezza e sapidità sono la chiave di una beva a dir poco appagante. La vendemmia, rigorosamente manuale, porta in cantina, uve sane e piene di profumi. Si prosegue poi con la fermentazione, in vasche di acciaio inox e l’affinamento, svolto parzialmente anche in barriques di rovere francese, per un totale di circa 10 mesi. Una bottiglia senza dubbio di personalità, da bere con l’attenzione che si merita.
Perfetto per una serata a base di sushi!CollioRibolla GiallaAromaticoEvolutoFrescoFruttatoLegnoMonovitignoCena tra amiciFriuli Venezia GiuliaCrostaceiPrimi di terraSecondi di pesce
