Nero d'Avola Duca Enrico

Che tipo di vino è Il Duca Enrico firmato Duca di Salaparuta è un vino rosso fermo della regione Sicilia, appartenente alla denominazione Sicilia, che esprime l’essenza del Nero d’Avola vinificato in purezza e affinato in botti di rovere. Nel calice si presenta con un colore rosso intenso dai riflessi granato, svelando un profilo olfattivo complesso di ciliegie mature, frutti rossi e iris, intrecciati a note di vaniglia, eucalipto e arancia rossa. Al palato rivela una struttura potente e rotonda, con eccellente verticalità e tannini vellutati ed eleganti. La notevole persistenza lo rende un magnifico vino da meditazione, ideale per accompagnare carni brasate e selvaggina o formaggi lungamente stagionati. Da dove proviene Questo vino nasce nel territorio della Sicilia, presso la storica Tenuta Suor Marchesa a Riesi. I vigneti situati a media altitudine, coltivati con il sistema ad alberello, garantiscono rese contenute e affondano le radici in suoli calcareo-argillosi e silicei, fondamentali per sostenere la freschezza acida. Le estati asciutte e ventilate, caratterizzate da una marcata escursione termica, assicurano la maturazione ottimale delle uve preservando la ricchezza fenolica. Storicamente, questa etichetta rappresenta una pietra miliare dell’enologia isolana, essendo nata come prima interpretazione monovarietale del vitigno da parte della cantina. Come viene prodotto La produzione inizia con un’attenta vendemmia manuale effettuata al raggiungimento della piena maturazione. Dopo la diraspatura, la fermentazione si svolge a temperatura controllata, arricchita da macerazioni mirate e pratiche di délestage per un’estrazione elegante dei composti nobili. Successivamente, la fermentazione malolattica viene completata in vasche di cemento. L’affinamento prosegue in piccole botti di rovere francese finemente tostate, sia nuove che di secondo passaggio, per un periodo compreso tra quattordici e diciotto mesi. Questo meticoloso percorso conferisce al vino una grande longevità e si conclude con un riposo in bottiglia di almeno un anno. Storia e curiosità Prodotto nella Tenuta Suor Marchesa a Riesi, il Duca Enrico 2021 rappresenta l’apice qualitativo di Duca di Salaparuta. Nato nel 1984 come primo Nero d’Avola in purezza, questo rosso dal fascino aristocratico, frutto di vigne rigorosamente selezionate, ha segnato profondamente l’enologia siciliana e internazionale. Questa superba annata conferma il prestigio di un’edizione limitata e numerata, impreziosita da premi illustri come la Corona de I Vini Buoni d’Italia, i 91 punti di James Suckling e gli eccellenti 92 punti Vinous.