Friulano 'Miklus'

Profilo gustativo

Descrizione

Nel cuore del territorio di San Floriano del Collio , tra le dolci colline ricoperte di vigneti, nasce il Friulano 'Miklus' Draga, un'eccellenza vinicola che porta con sé secoli di tradizione e amore per la terra. La cantina Draga, erede di una lunga storia familiare legata alla viticoltura, si distingue per la sua dedizione alla sostenibilità e alle pratiche non invasive: come ci ricorda il saggio nonno Franz, "Se rispetti la Natura e la terra, loro non ti tradiranno mai". E in questi luoghi, tra i filari baciati dal sole a 200 metri di altitudine, ogni grappolo d'uva racchiude l'essenza di un territorio unico, fatto di terreni collinari di marne e pietra arenaria, conosciuti localmente come "ponca". Il Collio è una terra che parla attraverso i suoi vini, e il Friulano 'Miklus' Draga è l'emblema di questa comunicazione. Qui, le tecniche di coltivazione e vinificazione si mescolano armoniosamente con il rispetto per l'ambiente. La vendemmia manuale, la potatura a Guyot e l'assenza di erbicidi e diserbanti sono solo alcuni dei pilastri su cui si basa la produzione di questo ricco vino. Dalla selezione dell'uva alla fermentazione spontanea con lieviti indigeni, ogni passaggio è guidato dalla cura e dall'attenzione per preservare l'autenticità del territorio. L'affinamento di due anni in botti di rovere francese conferisce al vino una complessità e una profondità uniche, mantenendo intatto il legame con le radici del Collio. Al momento della degustazione, il Friulano 'Miklus' Dr

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