Sicilia Rosso Mille e una Notte

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Mille e Una Notte di Donnafugata è un vino rosso della denominazione Sicilia, ottenuto da un attento blend di uve Nero d’Avola, Petit Verdot e Syrah. Le viti crescono nei terreni della Tenuta di Contessa Entellina e nei vicini territori, dove il clima favorisce la perfetta maturazione dei grappoli. La vinificazione è accuratamente progettata per esaltare una notevole struttura ed eleganza e il percorso di affinamento si completa attraverso un riposo in barrique nuove di rovere francese . Il risultato è un calice dallo stile pieno e complesso, caratterizzato da una trama tannica curata e una persistenza ben definita nel tempo. Da dove proviene Le radici di questo rosso affondano nel cuore della Sicilia sud-occidentale , con una produzione intimamente legata alla storica Tenuta di Contessa Entellina e alle aree circostanti. Questo specifico contesto territoriale definisce chiaramente il profilo del vino all’interno della denominazione Sicilia e gli conferisce un’identità marcatamente mediterranea. Le particolari condizioni pedoclimatiche di queste terre interne si traducono nel bicchiere in un’ottima intensità cromatica , un fattore che sottolinea la maturità del frutto e arricchisce il sorso con una componente speziata perfettamente integrata. Come viene prodotto La creazione inizia con una rigorosa selezione in vigna delle uve Nero d’Avola, Petit Verdot e Syrah. Durante la fase di cantina, ogni passaggio mira a rispettare l’integrità aromatica delle varietà impiegate. Dopo la fermentazione, il vino intraprende un periodo di affinamento della durata di dodici mesi in barrique nuove, una scelta mirata a definire la rotondità del palato. Successivamente, la maturazione prosegue con un lungo e paziente riposo in bottiglia di quasi due anni, passaggio essenziale per stabilizzare il profilo gustativo e raggiungere una profondità aromatica armonica . Note di degustazione Nel calice mostra un colore rosso rubino intenso e compatto. Il profilo olfattivo si svela in modo avvolgente e si apre con chiari richiami di gelsi neri e prugna che si fondono a note speziate di pepe nero e liquirizia. Con l’evoluzione nel bicchiere, emergono anche delicati sentori balsamici di menta e sfumature di fave di cacao . Al palato si rivela profondo, morbido e duraturo, così da offrire tannini vellutati che regalano una perfetta continuità tra la componente fruttata, le spezie e il ricordo del legno. Con cosa si abbina La ricchezza di questo rosso lo rende un compagno ideale per piatti di carne strutturati e accompagna preparazioni a base di arrosti e brasati dal sapore intenso. Trova la sua giusta collocazione accanto a primi piatti conditi con ricchi sughi e ragù, dove l’intensità del vino bilancia perfettamente la pietanza. La sua versatilità si estende ad accostamenti con il carré di agnello , grazie alla trama vellutata che ne sostiene la succulenza, e si sposa bene anche in abbinamento a saporiti pesci stufati , un connubio che crea un piacevole richiamo con la profondità aromatica del piatto. Quando servirlo La complessità strutturale rende questo rosso la scelta ottimale per valorizzare pranzi importanti e cene dai sapori ricchi . Grazie al lungo percorso di maturazione, si presta ad essere atteso a lungo in cantina per permettere ai profumi di evolvere e alle durezze di ammorbidirsi ulteriormente. Se condiviso durante i momenti conviviali dedicati alle cotture lente e alla cucina saporita, il vino trasmette tutta la sua struttura elegante e persistenza e offre un’esperienza gustativa profondamente legata alla propria terra di origine.

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Andamento prezzi (30 giorni)