Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 - Les Cazetiers

Profumi di frutti rossi maturi e ciliegia scura si intrecciano a accenni floreali e a un fondo terroso ben definito, senza sovrapporsi. Il sorso è centrato sull’equilibrio tra una fresca acidità e tannini fini, con una trama sapida che sostiene la materia; la materia è di medio corpo, la struttura è affilata ma non ruvida, e la persistenza lascia un ricordo piacevole di spezie dolci e sottobosco. È un vino che parla di eleganza più che di potenza, adatto sia a essere bevuto con qualche anno di evoluzione che a cedere subito il suo fascino giovane dopo una breve ossigenazione.Servito intorno ai 16–18 °C accompagna bene carni rosse sapide, piatti a base di funghi e formaggi di media stagionatura; una decantazione leggera ne aiuta l’apertura senza cancellare la precisa tessitura tannica che ne definisce lo stile.