Ottimo in abbinamento ai secondi di carne, è da provare con l'agnello e il pollame arrosto.
Palato
corposoben articolatovellutato nei tanninidi ottima persistenza
Profumi
lamponefragolaribes neromore
Descrizione
La denominazione di Aloxe-Corton, posta tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, gode di una ubicazione che è perfetta per l'allevamento delle viti. Nello specificio, l'Aloxe-Corton "Les Boutières" del Domaine Roux nasce da uve pinot nero raccolte manualmente e, dopo la fermentazione, matura per 12-14 mesi in legno. Si tratta di un vino generoso, di grande personalità, ricco e concentrato.