AbbinamentoIdeale con piatti a base di salmone affumicato, molluschi e crostacei.
Descrizione
Prodotto in Jura dall'azienda vinicola Domaine Overnoy Crinquand, il Savagnin Ouillé è ottenuto da uve coltivate secondo il disciplinare biologico, provenienti da vigne poste su terreni composti da marne e rocce calcaree. La fermentazione avviene spontaneamente, innescata dai lieviti indigeni; successivamente il vino affina in legno per 48 mesi, arricchendosi di sfumature e acquisendo una personalità unica.
