Alsace Pinot Blanc Vielles Vignes

Ricchezza nella solarità alsaziana, finezza ed eleganza nel più nobile dei vitigni a bacca bianca. Questa frase cattura perfettamente l'essenza dell'Alsace Pinot Blanc Vieilles Vignes del Domaine Meyer-Fonné. Purezza ed eleganza del Pinot Bianco, dal terroir alsaziano. L'Alsazia, regione vinicola al confine tra Francia e Germania, è un vero e proprio mosaico di paesaggi, con colline dolci, vigneti terrazzati e villaggi pittoreschi. Il clima è fresco e secco, ideale per la coltivazione di vitigni a bacca bianca. Ma ciò che rende l'Alsazia davvero speciale è la sua geologia: una varietà di suoli, dai graniti ai calcari, che conferiscono ai vini una complessità e una mineralità uniche. In particolare il Pinot Bianco, localmente chiamato anche "Clevner". Vitigno versatile, in grado di produrre vini di diverse tipologie, dai più freschi e leggeri ai più complessi e strutturati. Le "Vieilles Vignes" (viti vecchie) di Domaine Meyer-Fonné, in particolare, sono un vero e proprio tesoro. Producono infatti uve più concentrate e ricche di aromi. In cantina è applicato un metodo di produzione tradizionale, con fermentazioni in acciaio inox per preservare la freschezza e l'eleganza del vino e affinamento in parte in botti di legno, per conferire al vino maggiore complessità e struttura. Vieilles Vignes si presenta nel calice di un colore giallo paglierino brillante. Al naso, aromi di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, come mela e pera, oltre ad agrumi e una leggera nota minerale. In bocca è fresco, elegante e equilibrato, con una buona acidità e una lunga persistenza aromatica. Perfetto per accompagnare aperitivi, antipasti di pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi.