Champagne Premier Cru Côte Vertus Extra Brut 2010

Il Champagne Premier Cru Côte Verts Extra Brut di Champagne Les Monts Fournois nasce nel cuore della Champagne, su parcelle Premier Cru dove il calcare affiora e definisce lo stile. È una cuvée che punta alla precisione, con dosaggio contenuto per lasciare spazio al terroir. Le uve, selezionate con rigore, esprimono freschezza e identità varietale senza sovrastrutture. In cantina l’approccio è misurato: fermentazioni attente e affinamento sui lieviti per costruire complessità senza perdere slancio. Nel calice la bollicina è fine e continua. Al naso emergono agrumi, mela croccante e leggere note di crosta di pane. Il sorso è teso, asciutto, con una progressione elegante e una chiusura sapida. Non è uno Champagne costruito sull’opulenza, ma sull’equilibrio e sulla definizione. Un Extra Brut contemporaneo, diretto e territoriale, pensato per chi cerca energia e autenticità in ogni brindisi.