Champagne Grand Cru Montagne Verzy Extra Brut

Che tipo di vino è Lo Champagne Grand Cru del Domaine Les Monts Fournois è ottenuto da un blend che unisce il Pinot Nero e lo Chardonnay. Elaborato secondo il Metodo Classico, si distingue per un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine. Al naso regala aromi fruttati intrecciati a delicate note di lievito, mentre al palato esprime una decisa freschezza e una profonda impronta minerale. Lo stile secco dell’Extra Brut lo rende ideale per accompagnare antipasti, pesci magri e formaggi, offrendo un’esperienza raffinata se servito fresco. Da dove proviene Questa cuvée nasce in Francia, nella regione dello Champagne, precisamente a Verzy, nel rinomato territorio della Montagne de Reims. L’area, conosciuta come La Grande Montagne, vanta suoli di straordinaria vocazione. Il progetto firmato Domaine Les Monts Fournois valorizza vigneti storici a conduzione familiare attraverso solide collaborazioni con i coltivatori locali. Da questa sinergia nasce una produzione limitata, concepita per offrire una fedele espressione del terroir e garantire una beva asciutta, verticale e di grande pulizia. Come viene prodotto La vinificazione segue rigorosamente il Metodo Classico, con una cura meticolosa in ogni fase. Il blend tra il Pinot Nero e lo Chardonnay affronta un lungo affinamento sui lieviti di oltre nove anni. Questo prolungato riposo arricchisce la complessità olfattiva e dona una trama tattile di grande finezza. Il basso dosaggio Extra Brut mantiene una sensazione piacevolmente secca, preservando la precisione gustativa. Ogni passaggio tecnico mira a restituire un vino elegante, con una freschezza tesa che riflette fedelmente il suo luogo d’origine. Storia e curiosità Nato dall’esperienza della talentuosa produttrice Juliette Alips, il Domaine Les Monts Fournois firma questo prestigioso Champagne Grand Cru, realizzato in una tiratura limitata di sole 2000 bottiglie. Frutto dell’annata 2014 e del rinomato terroir di Verzy, questo metodo classico Extra Brut unisce in perfetta armonia Chardonnay e Pinot Nero. Il lunghissimo affinamento sui lieviti di oltre nove anni regala un’esperienza di degustazione rara, premiata con 94 punti da Vinous e Wine Spectator, sublime espressione della leggendaria Montagne de Reims.