Corton-Bressandes Rouge Grand Cru

Profumi

Descrizione

Questo vino rosso Grand Cru di Domaine Jacques Prieur nasce in una parcella di vigneto di 0,73 ettari, situato sulla collina dei Grand Cru di Corton. Si compone interamente di uve Pinot Nero, che vengono anzitutto diraspate, eccetto un 28% che viene vinificato col grappolo. Segue la fermentazione della durata di 20 giorni a temperatura controllata. L'affinamento si tiene in botti di rovere e dura 21 mesi. Di colore rosso rubino con sfumature violacee, si esprime al naso con profumi di fragolina di bosco, violetta e rosa, pepe nero e noce moscata. Il sorso è succoso e croccante, dal finale persistente. Da abbinare con primi piatti importanti a base di carni, anche di selvaggina.