Crémant d'Alsace Nature L'Innocent

Il Crémant Nature L'Innocent è prodotto dal Domaine Hubert Reyser, azienda a conduzione familiare fondata nel 1963 a Nordheim, in Alsazia. Oggi i 15 ettari di vigna sono condotti in regime biologico. 1,5 ettari di vigna sono situati nel Grand Cru Steinklotz a Marlenheim. Questo Crémant è un Blanc de Blancs a base di Chardonnay, rifermentato in bottiglia secondo il metodo champenoise senza aggiunta di solfiti. Riposa sui lieviti per 5 anni. Di colore giallo paglierino e con un perlage delicato e persistente, si apre al naso con sentori di fiori bianchi e mela. Il sorso è fresco e salino, di buona persistenza. Ottimo come aperitivo, è ideale per accompagnare il pesce crudo e antipasti con i molluschi.