'Fugue'

Il ‘Fugue’ di Domaine Hauvette è un bianco provenzale essenziale e mediterraneo, morbido e gastronomico. Prodotto da uve Vermentino coltivato su suoli argilloso-calcarei e condotto in biodinamica, nasce da una vinificazione naturale attenta alla freschezza e all’integrità del frutto. Al naso emergono frutta gialla matura come pesca, poi leggere note di macchia mediterranea e fiori bianchi fragranti. Al palato è rotondo, equilibrato e di spiccata sapidità e dal finale amaricante di fresca piacevolezza. Ideale con piatti di pesce e cucina vegetale come orata al forno o torte salate alle verdure