ColoreColor giallo paglierino brillante, perlage fine
AbbinamentoOttimo come aperitivo, si accompagna bene a sushi, secondi piatti di mare, fritture leggere, crudité di mare o una quiche lorraine.
Descrizione
Dis "Vin Secret" è una cuvée con prevalenza di pinot meunier e proviene da vigne mediamente vecchie circa 40 anni. Da agricoltura biologica certifica, il vino segue una fermentazione alcolica in fusti di rovere per il 10%, una fermentazione malolattica parziale e una sosta sui lieviti di 7 anni. Prodotto prevalentemente con uve della vendemmia 2007. Dosaggio di soli 9 g/l circa, il vino presenta freschezza e piacevolezza gustativa.
