Spumante Metodo Classico 'Vibrato'

Lo Spumante Metodo Classico 'Vibrato' di Domaine du Bourgeais è un vino ottenuto da uve di Melon de Bourgogne in purezza. Questo vitigno, originario della Borgogna, è coltivato da circa 300 anni nella Valle della Loira e in particolare nella regione di Pays Nantais. La cantina lo vinifica secondo diverse interpretazioni, ora anche in questa versione ottenuta con rifermentazione secondo il Metodo Classico. Al naso si apre su sentori di frutta tropicale, con richiami di nocciola tostata e brioche. Al palato è vellutato, con un perlage sottile e una vivace freschezza. Ottimo in abbinamento a delle capesante in casseruola