Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy di Domaine Bruno Clair è un vino rosso di Borgogna ottenuto da Pinot Nero proveniente da parcelle collinari nel comune di Morey-Saint-Denis, in Côte de Nuits. Mostra uno stile pieno e preciso, con struttura e complessità sostenute da tannini fini e da una freschezza ben definita. La vinificazione in legno con uso parziale di grappoli interi e l’affinamento prolungato in rovere contribuiscono a un profilo elegante che si presta all’evoluzione. Da dove proviene Nasce in Francia, in Borgogna, nella Côte-d’Or, all’interno della denominazione Morey-Saint-Denis. Il climat En la Rue de Vergy è caratterizzato da suoli calcarei con un sottosuolo ricco di ooliti bianche , una combinazione che favorisce la maturazione del Pinot Nero e ne sostiene la definizione. Le parcelle di collina offrono un’espressione nitida, coerente con l’identità della Côte de Nuits. Come viene prodotto La fermentazione avviene in legno per circa 10–15 giorni , con impiego parziale di uva a grappolo intero per aumentare precisione e complessità. Dopo la svinatura, il vino affina 18–20 mesi in botti di rovere, in parte nuove, così da integrare l’apporto del legno senza coprire il profilo del Pinot Nero e consolidare la trama strutturale. Note di degustazione Alla vista si presenta rosso rubino intenso. Il naso si apre su frutti rossi e neri, con richiami di ciliegia, lampone e mora, e leggere sfumature di spezie dolci e legni fini. In bocca risulta potente e complesso, con un ingresso pieno, tannini fitti ma ben integrati e una freschezza che mantiene il sorso teso. Il finale è persistente e pulito, con ritorni fruttati. Con cosa si abbina Si abbina con naturalezza a piatti di selvaggina e a carne rossa alla brace . La struttura e la grana dei tannini accompagnano la succulenza delle preparazioni, mentre il profilo fruttato del Pinot Nero rimane leggibile anche accanto a cotture decise e note di affumicatura. Quando servirlo È indicato quando si desidera un rosso di definizione e continuità a tavola, capace di sostenere portate strutturate. Servilo intorno ai 16–18 °C , lasciando che si ossigeni gradualmente nel calice. Da giovane può beneficiare di una breve decantazione . L’affinamento in rovere e la struttura suggeriscono una buona attitudine all’evoluzione in bottiglia.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)