Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy

Profumi

Descrizione

Il Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy del Domaine Bruno Clair è un vino rosso di notevole espressione, proveniente dalla rinomata regione della Borgogna. Coltivato in un terreno calcareo con un sottosuolo caratterizzato dalla presenza di ooliti bianche, questo vino si avvale di uve di Pinot Nero di alta qualità che traggono beneficio da condizioni pedo-climatiche uniche per maturare in modo ottimale. La fermentazione avviene con impiego di uve parzialmente intere per una durata di 10-15 giorni in legno. Segue la fase di affinamento per 18-20 mesi in botti di rovere parzialmente nuove, contribuendo a rafforzare la struttura del vino e ad arricchirlo di sfumature aromatiche delicate. Il colore è un rosso rubino intenso che anticipa un bouquet olfattivo composto da frutti rossi e neri, espressione della ricchezza varietale del Pinot Nero. Al palato si rivela potente e complesso, con una trama tannica ben integrata. Si abbina perfettamente con piatti a base di selvaggina e con la carne rossa alla brace.