Saint Joseph 'Cuvée Belive'

Profilo gustativo

Descrizione

Il Saint Joseph 'Cuvée Belive' di Domaine Boissonnet è un vino rosso ottenuto da uve Syrah in purezza, che crescono sui suoli granitici lungo la sponda occidentale del Rodano. Con questo vino Frédéric Boissonnet, l’attuale proprietario, ha ripreso un'etichetta storica della tenuta per omaggiare un'omonima cuvée del nonno. Il bouquet è ampio con sentori di frutta nera matura, note varietali di pepe nero e tostate derivanti dall’affinamento in legno. Al palato è rotondo e avvolgente, con tannini eleganti e fitti e una lunga persistenza. Perfetto in abbinamento con una costata alla griglia, oppure con un piatto di selvaggina in umido