Saint Aubin Premierer Cru 'Les Combes'

Il Saint-Aubin Premier Cru ‘Les Combes’ del Domaine Bergeret et Fille è un bianco dalla personalità spiccata, espressione di un climat della Côte-de-Beaune noto per l'eleganza strutturale e la tensione minerale. Le viti crescono su terreni argillo-calcarei, in grado di donare corpo e finezza. In cantina le uve Chardonnay fermentano con lieviti indigeni e maturano per quindici mesi in legno. Al naso si avvertono frutta matura e lievi cenni derivati dal legno, con vaniglia e sentori fumé. Il profilo è teso, fine e di buona persistenza. Trova il suo abbinamento ideale con una trota al burro nocciola