Chassagne Montrachet

Il Chassagne-Montrachet del Domaine Bergeret et Fille è l'interpretazione più ambiziosa della famiglia Bergeret. Come da tradizione la cantina, la fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni, e si predilige il rovere per l’invecchiamento: una buona metà dei legni è di primo passaggio. Al naso è complesso, con frutta gialla matura, cenni boisé e finale con spezie dolci. Si tratta di un vino dal corpo pieno, con trama ricca e nerbo fresco a garantirne la longevità. Un abbinamento classico e irresistibile con una sole meunière al burro