Marsannay "Les Longeroies"

Il Marsannay "Les Longeroies" del Domaine Bart rappresenta un esemplare affascinante e robusto della viticoltura della Borgogna. Situato nella periferia di Dijon, Marsannay è l'unico villaggio della Côte de Nuits che offre rosso, bianco e rosé, e Les Longeroies è un cru noto per i suoi vini rossi che equilibrano intensità e finezza. Questo vino è composto prevalentemente da uve Pinot Noir, raccolte rigorosamente a mano per garantire l'integrità del frutto. La vinificazione segue metodi tradizionali di fermentazione in vasche aperte e macerazione prolungata per esaltare la struttura tannica e la profondità di aromi. Dal bicchiere, il Marsannay "Les Longeroies" sprigiona un bouquet di aromi complessi. Note di ciliegia nera, lampone e una delicata traccia di viola sono supportate da una sottile venatura di spezie terrose e un leggero tocco di vaniglia, testimoniato dalla maturazione in barrique di rovere francese. In bocca, il vino si dimostra ben bilanciato con una tessitura di tannini finemente intrecciati che portano a un finale lungo e persistente. Consigliato l'abbinamento con carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati, il Marsannay "Les Longeroies" del Domaine Bart rivela la sua pienezza con un'adeguata decantazione, permettendo così di apprezzare ulteriormente la complessità e la raffinatezza che lo caratterizzano. Un esempio sublime della capacità di Marsannay di produrre vini di notevole carattere e longevità, questo Pinot Noir è una scelta eccellente per gli amanti dei vini della Borgogna, dimostrandosi un tesoro nella propria cantina che continuerà ad evolversi negli anni.