et Didier Dauvissat Chablis Les Breches de Fye
AOC Chablis
et Didier Dauvissat Chablis Les Breches de Fye
2023·75 cl
per lasciare una valutazione →
ColoreBianco
Calice
RegioneBourgogne
Denominazione
AOC Chablis
Gradazione12.5% vol
Miglior prezzo disponibile
30,00 €
Xtrawine
Profilo gustativo
ColoreBellissimo colore oro pallido
AbbinamentoPiatto di pesce, crostate di pesce, prosciutto Chablis, pot au feu, agnello navarin.
Descrizione
Bianco fermo Chablis AOC, 12,5% vol, prodotto da Domaine Agnes and Didier Dauvissat, dal 1987. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Chablis che esprime la mineralità e la freschezza dello Chardonnay coltivato su terreni di marne argillo-calcaree e piccole ostriche fossili (Kimméridgien). Raccolta meccanica seguita da vinificazione tradizionale in vasche termo-regolate: fermentazione alcolica e fermentazione malolattica. Affinamento su fecce fini in vasche di acciaio inox da 6 a 12 mesi. Naso delicato con sentori agrumati e minerali. Bellissimo colore oro pallido. In bocca è elegante e armonico, un vino che incarna la purezza del terroir di Chablis.