Fihl Merlot

Rosso fermo dal Trentino Alto Adige, 13,5% vol, prodotto da Dipoli Peter. 100% Merlot. Formato 0,75 l, annata 2020. Un Merlot che racconta la storia di un territorio, con un nome che richiama l'antico nome di un paese a nord di Egna. Dopo la diraspatura fermenta in tini di acciaio aperti per circa dieci giorni. A malolattica completata il vino viene fatto maturare in barriques di uno o due passaggi. Dopo ulteriori 4 mesi di affinamento in botte di cemento il vino viene imbottigliato e messo in commercio. Fruttato di piccoli frutti di bosco, cenni di eucalipto e sottobosco con cacao sul finale. Granato intenso con sfumature violacee. Di buona morbidezza, ottima combinazione con la sapidità fruttata.