Champagne Grand Cru Bouzy Brut Blanc de Noirs Balbiacus

Profumi

Descrizione

Lo Champagne Grand Cru Brut Blanc de Noirs Balbiacus è prodotto dalla Maison Delavenne, Récoltant Manipulant a Bouzy, uno dei 17 Grand Cru della Champagne, nella Côte Noire. Fu prodotto per festeggiare la nascita della figlia Vitalie ed è in edizione limitata. Lo Champagne è composto da uve Pinot Nero. Dopo essere state vinificate con fermentazione spontanea, il vino è spumantizzato secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di almeno 5 anni. È caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di piccoli frutti rossi, fragola, ribes e lampone, arricchiti da note minerali. Al palato risulta fine e vivace, dal finale persistente. Ottimo sia come aperitivo che a tutto pasto.