Monte Lodoletta
Valpolicella SuperioreDOC
Dal Forno Romano· Italia
Monte Lodoletta
2018·75 cl
per lasciare una valutazione →
ColoreRosso
Calice
RegioneVeneto
Denominazione
Valpolicella SuperioreDOC
Punteggi
93pttannico
Miglior prezzo disponibile
115,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreRosso rubino intenso e impenetrabile alla vista
AbbinamentoPuò accompagnare interi menu della cucina di terra, purché siano strutturati e saporiti. Ottimo con il cappone in casseruola.
Descrizione
Dopo 45 giorni di appassimento si procede alla pigiatura delle uve, che fermentano prima in acciaio a temperatura controllata, per poi riposare in barrique nuove per 36 mesi. Il Valpolicella Superiore DOC, etichettato Dal Forno Romano, si completa con due anni di affinamento in bottiglia. È il fratello minore dell’Amarone, ma di “minore” non ha proprio nulla. Ha una decisa personalità, ricca ed espressiva, concentrata e profonda. Eccellente sul serio.