AbbinamentoIdeale come aperitivo, in abbinamento a primi piatti strutturati, piatti a base di carne e alle grandi ricette della tradizione mediterranea.
Profumi
balsamiche
fruttate di ciliegia
marasca
viola.
Descrizione
Rosso fermo dal Salento, in Puglia, 14% vol, prodotto da D'Addario. Uvaggio Primitivo, formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che incarna la forza e l'autenticità della Puglia, affinato in barriques di rovere francese per circa 3-4 mesi. Terreni poveri di tipo calcareo, tendenti all’argilloso. Fermentazione malolattica. Il bouquet regala note balsamiche e fruttate di ciliegia, marasca e viola. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Non mancano dei sentori speziati sul fin di bocca riconducibili soprattutto alla carruba.
