"Benuara" Sicilia DOC 2023

Sicilia DOC Benuara di Cusumano è l'incontro tra Nero d'Avola e Syrah. Un vino che racconta la Sicilia attraverso un blend sapiente di due vitigni. Un connubio che dà vita a un vino rosso intenso e fruttato, espressione autentica del territorio. I vigneti da cui nasce il Benuara si trovano a circa 300 metri sul livello del mare, in una zona collinare caratterizzata da terreni argillosi. Il Nero d'Avola, autoctono siciliano, conferisce al vino struttura, tannini e sentori di frutta rossa matura. Il Syrah, dal canto suo, apporta note speziate e aromatiche. La vinificazione inizia con la diraspatura e la macerazione a freddo delle bucce. La fermentazione avviene a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e follature, per estrarre colore e aromi dalle bucce. L'affinamento, infine, avviene per l'80% in acciaio e per il 20% in botti di rovere da 20 ettolitri. Benuara si presenta di un colore rosso rubino compatto. Al naso amarena e frutti di bosco si fondono con note speziate di pepe nero. In bocca è fresco, morbido e armonico, con tannini ben integrati. Questo blend è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, perfetto per accompagnare carni rosse e grigliate. Da provare con primi al ragù e formaggi stagionati.