Pays d'Oc Alexaume

Profumi

Descrizione

Il vino rosso Alexaume del Domaine des Crès Ricards nasce in vigneti situati nel villaggio di Ceyras e sulle Terrasses du Larzac. L'azienda è stata creata nel 1960 e gestisce a oggi ca. 42 ettari di vigneto. Il vino è composto da uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignano e Syrah. Le uve sono vinificate con una macerazione di 20-30 giorni, mentre il Carignano subisce una macerazione carbonica di 17 giorni. L'affinamento dell'assemblaggio si tiene in botti di legno per 6 mesi. Di colore rosso rubino intenso, al naso svela profumi di frutti neri, moka e liquirizia. Il sorso è ricco e opulento, dai tannini setosi e di lunga persistenza. Ottimo con la pasta al forno e con i brasati.