Il Valpolicella Ripasso Superiore di Creari è un’espressione che ben mostra il succo delle colline veronesi: un vino che fermenta sulle vinacce dell’Amarone, una tecnica enologica di grande valore che raggiunge proprio qui le massime vette espressive. Dopo un affinamento di alcuni mesi in rovere, esprime un profilo scuro con amarena, mora e poi spezie dolci sul finale. Al palato risulta morbido, caldo e vellutato, con buona persistenza. Perfetto con carni rosse e formaggi semi-stagionati
