Nasofrutta rossa ben matura,fragole,ribes,pesca selvatica
ColorePerlage finissimo di grande persistenza
AbbinamentoIdeale con crudo di mare, conchigliacei gratinati, caviale e guazzetto di calamari.
Profumi
frutta rossa ben maturafragoleribespesca selvatica
Descrizione
Spumante da uve Chardonnay 80% raccolte a perfetta maturazione sulle morene esterne più antiche rivolte a Sud, Sud-Est e 20% Pinot Nero esposte a Sud, Sud-Ovest. La raccolta rigorosamente a mano e alle prime luci del giorno, garantiscono la perfetta integrità dell’acino. La seconda fermentazione in bottiglia di circa 54 – 60 mesi dalla vendemmia, dona un ricco e fine perlage.
