Costa Lazaridi Amethystos Cava 2021

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di farlo decantare per mezz'ora.

Le aree vinicole della cantina greca Domaine Costa Lazaridi si estendono nei paesaggi della zona vinicola di Drama, in cui l'azienda, con l'aiuto dell'enologo volante Michel Rolland, produce ottimi vini bianchi, rossi e rosati da uve autoctone e internazionali.

Largamente considerato uno dei migliori vini rossi della Grecia, l'Amethystos Cava è stato prodotto per la prima volta nel 1991. Le uve di Cabernet Franc sono selezionate da vecchie vigne, piantate su terreni argillosi e rocciosi. Il vino finito invecchia per 18 mesi in botti nuove di rovere francese e per circa lo stesso tempo in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Questo Cabernet Franc ha un colore rosso scuro e profondo. Al naso rivela un profilo complesso fatto di note di violetta, ribes e marmellata di prugne, seguite da aromi di menta, cedro e pane tostato. Al palato, è un vino potente e deciso ma anche molto equilibrato. I tannini sono solidi, ma non opprimenti e armonizzati da un'intensa concentrazione di frutta. È un vino solido che mostra un eccellente potenziale di invecchiamento. Provalo con controfiletto, agnello arrosto, formaggio di capra e anche con alcune ricette indiane come il curry.