Alta Langa Pas Dosé Blanc de Noirs For England

Il vino spumante Blanc de Noirs Pas Dosé For England è prodotto dalla cantina Contratto, una delle storiche aziende della città di Canelli, in provincia di Asti. Il vino si compone di uve Pinot Nero in purezza, che sono diraspate e poi spremute sofficemente. La fermentazione delle uve avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino viene spumantizzato in bottiglia secondo il metodo classico e rimane ad affinare sui lieviti per almeno 40 mesi. Di colore giallo paglierino intenso e con un perlage fine e persistente, al naso svela profumi di fiori bianchi, agrumi e miele d'acacia. Il sorso è cremoso e persistente. Ottimo come aperitivo, con il pesce crudo e gli antipasti di pesce.