Alta Langa Rosé Pas Dosé For England

Il vino spumante Rosé Pas Dosé For England è prodotto dalla cantina Contratto, una delle storiche aziende della città di Canelli, in provincia di Asti. Il vino si compone di uve Pinot Nero in purezza, che sono diraspate e poi spremute sofficemente. La fermentazione delle uve avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino viene spumantizzato in bottiglia secondo il metodo classico e rimane ad affinare sui lieviti per almeno 40 mesi. Di colore rosa buccia di cipolla e con un perlage fine e persistente, al naso svela profumi di fiori d'arancio, pesca e frutti rossi. Il sorso è cremoso, fine e persistente. Ottimo come aperitivo, con il carpaccio di manzo e il sushi.