Brunello di Montalcino DOCG 2021 Conti Costanti

Conti Costanti è una storica tenuta di Montalcino che ha sede sul versante sud-est della famosa collina, con splendidi vigneti coltivati in una zona molto ventilata, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare, su terreni pietrosi e ricchi di galestro. Al termine della vendemmia, i grappoli di Sangiovese sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox con macerazione sulle bucce di un paio di settimane. L’affinamento prevede 18 mesi in tonneaux di rovere francese, 18 mesi in botte grande e 12 mesi in bottiglia. Di colore rosso rubino, ha un profilo olfattivo elegante e fine, con profumi di ciliegia matura, aromi di piccoli frutti rossi, delicati sentori di erbe officinali e di spezie. Un frutto maturo e tannini vellutati, regalano un sorso armonioso e un finale persistente. Da abbinare con primi piatti al ragù, arrosti e carni alla griglia.