Barolo Riva del Bric

Che tipo di vino è Il Paolo Conterno Barolo Riva del Bric è un vino rosso piemontese ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo. Prodotto nel territorio di Monforte d’Alba, si distingue per il suo colore rosso granato intenso. Al naso, il bouquet offre profumi floreali e fruttati che introducono un sorso dal corpo elegante e robusto. Emergono note nitide di ciliegia e piccoli frutti di bosco, che accompagnano il palato verso un finale piacevolmente morbido. Realizzato senza filtrazioni, conserva un profilo autentico e una struttura complessa, ideale per una lunga evoluzione nel tempo. Da dove proviene Questo Barolo ha origine a Monforte d’Alba, nel cuore del Piemonte. I vigneti crescono su suoli argillosi e calcarei, una composizione minerale che favorisce la ritenzione idrica e conferisce al vino un profilo tannico ben definito e una struttura solida. La coltivazione con rese contenute garantisce un’elevata concentrazione del frutto. La cantina Paolo Conterno gestisce i propri vigneti con una cura agronomica rigorosa, volta a valorizzare la naturale espressione del territorio e l’identità del Nebbiolo in questa zona. Come viene prodotto La vendemmia, effettuata manualmente, avviene all’inizio di ottobre. In seguito alla diraspatura, il mosto affronta una macerazione di 15-20 giorni, fondamentale per l’estrazione equilibrata di colore e tannini. Una volta raggiunta l’armonia desiderata, il vino matura attraverso un affinamento in botti di rovere francese per un periodo di 30-36 mesi, seguito da un ulteriore riposo di 6-12 mesi. Per valorizzarne la complessità, si consiglia di lasciarlo ossigenare per circa un’ora e di servirlo a una temperatura di 18-20 °C. Grazie al suo carattere vigoroso, si abbina perfettamente a carni rosse e selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Storia e curiosità Fondata nel 1886 a Monforte d’Alba, la cantina Conterno Paolo tramanda da quattro generazioni una straordinaria dedizione alla viticoltura. Unendo sapientemente la tradizione artigianale alle moderne tecniche in vigna, l’azienda piemontese dà vita a eccellenze dal fascino senza tempo. Frutto di una meticolosa vendemmia manuale, l’annata 2021 del Barolo Riva del Bric celebra questa gloriosa eredità familiare conquistando i palati più esigenti, forte dell’eccezionale punteggio di 94/100 di Robert Parker che ne attesta l’assoluto prestigio internazionale.