ColoreGiallo paglierino al calice, con riflessi dorati importanti, a tratti leggermente ambrati
AbbinamentoOttimo con il pesce, è da provare con il filetto di salmone aromatizzato al pepe verde.
Profumi
pompelmo rosaper poi proseguire con rimandi ai fiori di tiglioalle fragoline di boscoal miele dacaciaalle erbe mediterranee
Descrizione
100% pinot nero, 6 mesi parte in acciaio e parte in barrique per il primo affinamento, 60 mesi sui lieviti e altri 6 mesi dopo la sboccatura. Poche le regole, essenziali e semplici, ma straordinario il risultato, che si traduce nel Pinònero Natura, Franciacorta Brut etichettato Contadi Castaldi. Una bollicina energica e profonda, tutta proiettata nel futuro, con la sua tridimensionalità capace di esprimersi tanto nei profumi quanto al gusto. Un Brut per tutti coloro che inseguono allo stesso tempo modernità e alta qualità. Un Franciacorta eccellente.
