Franciacorta Satèn DOCG Brut

Che tipo di vino è Il Franciacorta Brut Satèn di Contadi Castaldi nasce da uve Chardonnay. Prodotto con il rigoroso Metodo Classico , unisce un profilo fresco alla morbidezza gustativa tipica della tipologia. L’affinamento in barrique offre struttura ed equilibrio e si conclude con un finale persistente. Da dove proviene Nasce in Franciacorta , area lombarda altamente vocata per la spumantistica. I vigneti centrali beneficiano di condizioni ideali per lo Chardonnay . Questa identità territoriale regala nel calice un’espressione di freschezza e finezza in cui si bilanciano sapidità ed eleganza naturale. Come viene prodotto La raccolta manuale avviene tra fine agosto e inizio settembre. Dopo una pressatura soffice , il mosto fermenta per venti giorni in acciaio inox . L’affinamento di sette mesi si svolge in acciaio e in barrique per offrire complessità strutturale prima della rifermentazione in bottiglia. Note di degustazione Giallo paglierino brillante, mostra un perlage fine e continuo. Il naso è fresco, con profumi di biancospino e chiari aromi di mela e fichi . Al palato risulta morbido, accompagnato da una buona sapidità che sorregge la beva verso una chiusura lunga e di estrema pulizia. Con cosa si abbina Ideale per accompagnare piatti di pesce, dove la sua vivacità sostiene preparazioni essenziali . Si sposa perfettamente a frutti di mare e crostacei per esaltare i sapori marini . A tavola risulta impeccabile con antipasti di mare, fritture leggere o abbinato al sushi . Quando servirlo Perfetto per i momenti di convivialità , accompagna con naturalezza dall’aperitivo al pasto completo. La morbidezza e l’ equilibrio gustativo lo rendono adatto alla cucina di mare contemporanea. Va apprezzato nella sua immediatezza, per la finezza del sorso e la delicata persistenza.