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Callmewine
Il Franciacorta Pas Dosé "Zero" di Contadi Castaldi è uno spumante portavoce della nobile zona che da lo stesso nome alla denominazione. La straordinaria vocazione della zona fa si che vengano selezionate ottime uve da diversi vigneti e che emergano i diversi caratteri delle combinazioni pedoclimatiche dove sono siti. Il Pinot Nero, che da grande struttura e sorprende, e lo Chardonnay, che dona caratteristiche inconfondibili, freschezza ed equilibrio compongono la cuvée di questo straordinario vino. Dopo una pressatura soffice e una decantazione statica a freddo viene avviata la fermentazione alcolica separata dei due uvaggi in contenitori di acciaio; negli stessi contenitori, e in parte in barrique, il mosto svolgerà parzialmente la malolattica e sosterà sui lieviti per 7 mesi. A primavera inoltrata avviene l’assemblaggio e il primo imbottigliamento per far avvenire la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico. Il Franciacorta Pas Dosé "Zero" affina sur lies da 38-42 me...
| Venditore | Stato | Aggiornato | Spedizione | Prezzo | |
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| ★Callmewine | Disponibile | 23 apr 2026 | 7,90 € | 25,60 € | Acquista → |