Chardonnay Altkirch

Che tipo di vino è lo Chardonnay Altkirch di Colterenzio è un vino bianco fermo dell’Alto Adige che esprime con precisione il carattere del proprio territorio. Si presenta alla vista con un luminoso colore giallo paglierino, arricchito da eleganti riflessi verdolini. Il profilo aromatico è raffinato, caratterizzato da agrumi freschi, delicate erbe aromatiche alpine e intense sfumature di frutta esotica, tra cui spiccano l’ananas e il mango. Al palato risulta armonico ed equilibrato, sostenuto da una vivace freschezza e da classiche note minerali che ne definiscono la struttura snella e piacevole. Da dove proviene Le uve di Chardonnay provengono dall’area di Cornaiano, nel territorio di Bolzano. In questa zona, lo Chardonnay ha trovato un habitat d’elezione ed è coltivato da circa un secolo, adattandosi perfettamente ai microclimi locali. Le viti affondano le radici in terreni profondi e sabbiosi con depositi ghiaiosi, un fattore determinante per conferire al vino la sua tipica tensione gustativa. La storia di questa etichetta è legata a Colterenzio, realtà nata dall’unione di numerosi viticoltori per valorizzare la produzione in totale autonomia, tutelando l’identità della viticoltura altoatesina. Come viene prodotto La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata, svolta prevalentemente in serbatoi di acciaio per preservare l’integrità dei profumi varietali. Una piccola parte del mosto fermenta invece in grandi botti di legno, una scelta che arricchisce la tessitura del vino senza sovrastare la purezza del frutto. Successivamente, il vino matura per alcuni mesi sulle fecce fini. Questa sosta favorisce l’equilibrio gustativo, regalando una piacevole sensazione di rotondità che si integra armoniosamente con la vivace acidità. Storia e curiosità Lo Chardonnay Altkirch nasce dalla visione di 26 viticoltori di Cornaiano che, nel 1960, fondarono la cantina cooperativa Colterenzio per vinificare le proprie uve in totale autonomia. Questo pregiato bianco rende omaggio all’omonimo vigneto, esaltando una nobile varietà internazionale coltivata in Alto Adige da oltre un secolo. Grazie ai profondi suoli sabbiosi in cui affonda le radici, il vitigno esprime un perfetto adattamento climatico. Sotto la guida dell’enologo Martin Lemayr, la cantina propone un’eccellenza che celebra l’autentica vocazione del territorio.