Pinot Nero
Piemonte Pinot NeroDOC
Colombo Cascina Pastori· Italy
Pinot Nero
2023·75 cl
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ColoreRosso
Calice
RegionePiemonte
Denominazione
Piemonte Pinot NeroDOC
Gradazione13.5% vol
Affinamento15-18 mesi, tonneaux e botti grandi, poi in bottiglia per minimo 6 mesi.
Miglior prezzo disponibile
12,50 €
Xtrawine
Profilo gustativo
ColoreRosso rubino brillante tendente a lievi riflessi granati con l’invecchiamento
Profumi
floreali di rosa caninaper poi aprirsi su speziature dolci di vaniglialiquirizia di grande intensità.
Descrizione
Rosso fermo dal Piemonte, 13,5% vol, prodotto da Colombo Cascina Pastori. 100% Pinot Nero, annata 2023. Un Pinot Nero che nasce a Bubbio, nel cuore della Langa astigiana, da vigne che affondano le radici nel tempo dei romani. Fermentazione alcolica in acciaio inox a 23-25 °C, fermentazione malolattica completamente svolta in legno. Affinamento 15-18 mesi in tonneaux e botti grandi, poi in bottiglia per minimo 6 mesi. Ricorda accattivanti piccoli frutti a bacca rossa ben maturi come ciliegia, amarene, e note floreali di rosa canina, per poi aprirsi su speziature dolci di vaniglia e liquirizia di grande intensità. Rosso rubino brillante tendente a lievi riflessi granati con l’invecchiamento. Si presenta caldo e armonioso, morbide sensazioni legate ad un tannino elegante ma ancora deciso.