Champagne Blanc de Blancs Brut

Che tipo di vino è

Lo Champagne Collet Blanc de Blancs Brut è un vino di grande precisione realizzato esclusivamente con lo Chardonnay. Prodotto secondo i principi del Metodo Classico, si presenta nel calice con un colore oro bianco luminoso e un perlage delicato. Al palato risulta vivace e dalla consistenza setosa, rivelando note agrumate di limone, richiami di pasticceria, pepe bianco e sfumature affumicate. Il suo finale persistente lo rende perfetto come aperitivo raffinato, oppure in abbinamento a formaggi e tartare di pesce.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Francia, all’interno della celebre regione della Champagne, valorizzando le migliori parcelle vocate per lo Chardonnay. Le uve sono selezionate tra villaggi Premier Cru e Grand Cru d’eccellenza, quali Villers-Marmery, Chouilly, Cramant, Avize e Oger. La cantina Collet, situata ad Aÿ, infonde nel bicchiere un’impronta territoriale ben definita. Ne deriva un vino autentico, con profumi floreali di verbena e una progressione gustativa equilibrata.

Come viene prodotto

La produzione segue rigorosamente il Metodo Classico, integrando un blend di vini di riserva. Prima dell’assemblaggio, una parte del vino affina in botti di rovere per acquisire struttura e complessità. La cuvée riposa poi per almeno cinque anni in cantine scavate nella pietra calcarea, sviluppando una grande longevità. Il dosaggio Brut ne definisce l’equilibrio gustativo, garantendo finezza e un’ottima tenuta nel tempo.

Storia e curiosità

Fondata nel 1921 nell’esclusivo villaggio Grand Cru di Aÿ, la cantina Collet firma eccellenze di rara eleganza. Questo prestigioso Blanc de Blancs Brut nasce da sole uve Chardonnay provenienti dai migliori terroir ed è vinificato secondo il rigoroso metodo classico. Impreziosito dall’unione con vini di riserva e da un delicato passaggio in botti di rovere, lo spumante matura per almeno cinque anni in secolari cantine di pietra calcarea. Ne deriva un’esperienza gustativa di assoluto valore, celebrata a livello internazionale dai prestigiosi 92 punti James Suckling.