Erba Salata Colle Florido

Profilo gustativo

Descrizione

'Erba Salata' è un vino rosso schietto e bucolico ottenuto da Andrea Ugolotti da uve rosse raccolte nei pressi della cantina. I limitati ettari di terreno sono coccolate dai venti provenienti dagli Appennini e dalle brezze che si alzano dal mare. Una micro-cantina dove, da pochi anni, alla guida c’è Andrea insieme alla sua compagna Daniela che si dedicano alla vigna e alla vinificazione con un approccio molto sensibile nei confronti della natura. Solo vitigni tipici che crescono nella natura variopinta e molteplice presente nei vigneti che permette di ottenere un rosso dal carattere unico e che esprime al meglio le caratteristiche del terroir. Il vino 'Erba Salata' di cantina Colle Florido è un vino rosso ottenuto da uve coltivate nel pieno rispetto della natura e senza utilizzo di sostanze chimiche e di sintesi. L’obbiettivo di Andrea Ugolotti è quello di lasciar crescere le uve nella piena naturalezza del loro ciclo senza invadere le vigne con l’impatto dell’uomo e rispettando le tem...